Zurra

Ingredientes:

  • 4 litros de vino blanco

  • 400 gramos de azúcar

  • Ralladura de limón

  • Una manzana hecha trozos

  • 1/2 litro de agua

Elaboración:

En un lebrillo, se deshace el azúcar en agua, se añade la ralladura de limón. Posteriormente se añade el vino mientras se remueve la mezcla, por último, se añade la manzana. En algunas ocasiones, se añade también melocotón.

Se elabora en la celebración de los Mayos y otras reuniones familiares.

Se utilizaba como refresco, de manera que, se bebía en las bodas y otras reuniones familiares. También se hacía cuando los hortelanos se reunían para merendar.