Moje de escabeche

Ingredientes:

  • Huevo

  • Tomate

  • Sardinas en escabeche o atún

  • Aceite

  • Sal

  • Cebolla tierna

  • Aceitunas

 

Elaboración:

Se cuecen los huevos, se pela el tomate y se corta en trozos pequeños, junto con las sardinas.
Se pelan y se trocean los huevos. Se juntan todos de ingredientes y se añade la cebolla, las aceitunas, el aceite y la sal.

Se suele consumir en verano.